香辣排骨
分享香辣排骨的香辣排骨做法 分类标签
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- 香味 香辣 菜品口味
- 焖主要工艺
- 30-45分钟所需时间
- 普通制作难度
- 肋排350克
- 葱1根
- 姜1块
- 蒜几瓣
- 香辣花生1小碗
- 淀粉1大勺
- 生抽1大勺
- 老抽1小勺
- 盐1小勺
- 蚝油1小勺
- 蜂蜜1小勺
肋条用水冲洗干净，葱姜切末、香辣排骨蒜切片，香辣排骨
所有腌料调拌均匀，香辣排骨和排骨、香辣排骨葱姜蒜拌匀，香辣排骨盖保鲜膜放冰箱里一夜第2步
将排骨从料汁中捞出沥干，香辣排骨放入一大勺淀粉，香辣排骨抓拌均匀
锅中放油，香辣排骨油烧至六七成热下排骨，香辣排骨第3步
转小火慢慢炸制7、香辣排骨8分钟，香辣排骨直到排骨全部成熟后捞出沥油
锅里留底油，香辣排骨放蒜片入锅爆香第4步
下入排骨，香辣排骨将腌料汁倒入，香辣排骨中小火焖5分钟后，关火
排骨在捣碎的香辣花生里滚几下，沾满花生碎即可装盘香辣排骨的做法小贴士1、腌料也可以换成买来的烤肉酱，同样好吃
2、排骨要腌制至少一夜，才能完全入味
3、炸排骨要小火慢炸，防止外焦里生
4、炸好的排骨最后还要用腌料焖制一下，使排骨更入味香辣排骨的营养分析
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