丁雄军评茅台冰激凌：非常成功，供不应求，吃起来非常柔顺

“2022年亚布力中国企业家论坛·天津峰会”于8月2日-3日召开。丁雄集团党委书记、军评董事长，茅台茅台股份董事长丁雄军出席并以“大变局下的冰激美力量”为题发表演讲。

丁雄军认为，凌非在智能时代必将产生一批新的常成常柔伟大企业，企业不得不面对当今的功供科技之变。

此外，求吃起非企业还必须面对“生态之变”。丁雄他指出，军评国际贸易当中的茅台绿色壁垒、绿色关税、冰激绿色供应链，凌非以及ESG责任，常成常柔作为企业都要正确面对和应对。功供

丁雄军认为，面对变局，企业可以做选择，也可以守赛道。“有的企业上百年都守着一个赛道，比如可口可乐。面对着变局的时候，我们也可以变赛道，比如新东方，他原来赛道因为各种原因不好做了，最近它变了一个赛道，也做得很成功”。丁雄军还以举例称，“有一些企业在应对变局的时候，自己创造赛道，比如比亚迪的新能源汽车”。

丁雄军指出，从企业的微观视角来看，面对变局要做三种“量”。第一是保存量，保住了存量市场就可以活下去。第二是拉流量，只要有流量，企业就可以活下去。第三，如果企业还有能力，就应该做增量。

“我发现只要有美的力量，就可以很好地应对当今世界的大变局”，具体哪几个力量是美的力量呢？丁雄军梳理了四种。

第一个美的力量是“本道的力量”。丁雄军解释说，一个企业的本道确定了自己的势能，这种势能美在本质。“以茅台为例，大家经常会问茅台为什么是茅台？茅台为什么美？茅台的核心竞争力和护城河到底在哪里？我认为茅台的核心势能是四个，是别的企业无法复制的”。

第一是独一无二的原产地保护。第二是不可复制的微生物菌落群。第三是传承千年的独特酿造工艺。第四是长期贮存的优质基酒资源。

“本道就是初心、信仰，每个企业都应该拥有本道的这种美的力量”，他说。

第二个美的力量是革新。在丁雄军看来，革新解决的是一个企业的动能问题。他认为，创新的两个方向分别是，使人们的距离越来越短和使人们的寿命越来越长。

谈及茅台的创新，丁雄军说起了“i茅台”app。5月19号正式上线，目前营业额超过60亿，注册用户超过2000万，成为很多app store排名靠前的app。“这就是创新，即便我们这种传统企业，创新也给我们带来了巨大的改变”。他还提到了卡通形象“小茅”，“很多年轻的朋友现在都知道这个形象”。

茅台还与蒙牛合作，推出了冰激凌产品，“非常成功，现在供不应求”。丁雄军介绍称，茅台酒的醇香和冰激凌的奶香融合得非常好。而且在快速冷冻技术之下，冰激凌吃起来非常柔顺。

第三个美的力量是竞合的力量，体现的是企业的魄力，美在气质。

丁雄军说，企业在市场当中一定有竞争也有合作，“我在酒行业里面提出来一个观点，就是要各美其美，不同的香型各有各的美，我们从来不说其它的香型不好，也从来不说别的酒企的酒不好喝，我认为都好喝，都是美酒”。

丁雄军介绍说，茅台近两年以来主动拜访了、、汾酒等在做得非常好的一些酒企，“我们都愿意和它们一起行业共同交流、共同成长”。

第四个美的力量是“文化的力量”，体现的是一个企业的魅力，这种美，美在灵魂。

丁雄军介绍说，茅台一直在探索如何做文化，美的文化首先体现在企业的价值观，茅台的价值观已经几十年了，叫“爱我茅台，为国争光”，“当年国家没有外汇，拿茅台去换外汇买粮食，所以1959年的时候提出‘爱我茅台，为国争光’，这么多年，我们注意到很多企业都有很好的企业价值观，比如说泰康的尊重生命、关爱生命、礼赞生命”，的‘让家装家居快乐简单’等等，我觉得这些企业的价值观都非常好”。

谈及文化融合，丁雄军介绍说，茅台在今年立春的时候发布了新产品，在春分的时候开了科技大会，在清明的时候做了感恩大典，在夏至的时候做了战略研讨会，在小暑的时候做了传承人大会等等，“我们沿着24节气，因为茅台的生产周期就是按照24节气来进行生产的，所以我们每一个节气，都会立一个主题，把茅台的一些活动或者会议和这些节气结合起来，这是文化的力量”。

“如果有了本道的力量、革新的力量、竞合的力量以及文化的力量，我们就能够拥抱这个新时代，凝聚美的力量，来共创美的生活”，丁雄军说。

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